果凍及布丁類新品頻發，旺旺爆款秘籍在哪里？
發布時間(jian)：
2024-07-12 17:18
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自(zi)90年(nian)代興起至(zhi)今，傳統果凍(dong)行業已經走過了(le)二(er)十余年(nian)的發展歷(li)程，日漸趨于成(cheng)熟飽和的同時，也(ye)已經成(cheng)為(wei)中國休閑(xian)食品領域不可(ke)或(huo)缺的一部分(fen)。隨(sui)著主流消費人群的轉變以及(ji)市場需求(qiu)的升級，果凍(dong)及(ji)布丁行業也(ye)已進(jin)入了(le)轉型重構期，細分(fen)化(hua)、高(gao)端化(hua)、創新(xin)化(hua)的果凍(dong)及(ji)布丁產品迅速崛起，開(kai)辟出(chu)潛力(li)巨大的藍海市場。
升(sheng)級后的(de)果(guo)凍及布丁產品與大部(bu)分的(de)傳統產品相比，口感上多醇厚香甜。同時，升(sheng)級后的(de)產品多數(shu)都具(ju)備高端質感，且更(geng)加契合現代人群(qun)追求營(ying)養健(jian)康的(de)核心訴求，因此(ci)備受消費者的(de)青(qing)睞。
目前我國(guo)果凍及(ji)布丁類規模企業有(you)300多家(jia)，市場容量約(yue)250億左右，并仍(reng)然以每年兩位(wei)數(shu)的速(su)度(du)增(zeng)長。其中既有(you)旺旺、喜之郎、親(qin)親(qin)等(deng)(deng)傳統強勢品(pin)牌，也有(you)巧媽(ma)媽(ma)、萌小(xiao)親(qin)等(deng)(deng)新晉高端品(pin)牌，它們(men)占據著60%-80%的市場份額。這些企業究竟有(you)何過人之處?為(wei)什么它們(men)能從激烈的市場競爭中脫穎而出呢?
以行(xing)業領軍企業旺(wang)旺(wang)為例，旺(wang)旺(wang)果(guo)凍布(bu)(bu)丁系列產品(pin)之所以能夠(gou)取得巨大的(de)(de)成功，根(gen)源就在(zai)于能夠(gou)精(jing)準定位(wei)消(xiao)費人群，及時迎合(he)消(xiao)費者不斷迭代的(de)(de)多(duo)元(yuan)化消(xiao)費需求推陳出新。憑借以上諸多(duo)優勢也讓旺(wang)旺(wang)盡享果(guo)凍及布(bu)(bu)丁市場升級紅利，一(yi)次又一(yi)次成功打造(zao)出爆款(kuan)單(dan)品(pin)。
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下(xia)午茶(cha)(cha)時間到~說(shuo)起(qi)下(xia)午茶(cha)(cha)的(de)人氣擔當，自然要數(shu)布(bu)丁啦。上回說(shuo)到在原生地(di)英國，依舊是香(xiang)腸或板(ban)油糕點(dian)的(de)代名詞(ci)，而(er)如今被(bei)(bei)我(wo)們視作“正版(ban)”的(de)蛋奶布(bu)丁，則是到了近代才被(bei)(bei)美(mei)利堅帶火，今天(tian)就來(lai)好好聊(liao)聊(liao)蛋奶布(bu)丁的(de)那些事兒吧。
果凍(dong)原本是一種外國食品(pin)，直到改革(ge)開(kai)放后才引(yin)進中(zhong)國。經過幾十年(nian)的發展，目前我國果凍(dong)市(shi)場(chang)競爭(zheng)激烈。商家為(wei)了吸引(yin)更多消費者，不斷研發出新(xin)的果凍(dong)產品(pin)，滿足個性化市(shi)場(chang)需求。
夏季一直是(shi)眾多女(nv)性朋友(you)想要減肥(fei)的(de)(de)時間(jian)段，身邊也越來越多的(de)(de)“劉畊宏女(nv)孩(hai)”開啟了跳操(cao)之旅(lv)。 不過相信有(you)不少人(ren)對于減肥(fei)的(de)(de)信念都(dou)是(shi)來自(zi)于吃！因為減肥(fei)不是(shi)單純地為了瘦，而是(shi)控制住(zhu)體重，讓自(zi)己能夠有(you)機會享受(shou)美食。
走進線下的(de)(de)商超，亦或是好(hao)特(te)賣等零食折扣店(dian)，與記(ji)憶里的(de)(de)認(ren)知不同(tong)，零食區(qu)的(de)(de)果(guo)凍(dong)產品都悄悄地(di)變(bian)了身。
口(kou)味(wei)越(yue)來越(yue)多樣化凝膠軟糖oem代工終端(duan)消費(fei)者比較關注的(de)因(yin)素就(jiu)(jiu)是口(kou)感，通過(guo)產品配方進行不斷創新，將健康(kang)、低糖、低脂運用到(dao)軟糖中，所有(you)的(de)功能(neng)性(xing)收到(dao)了消費(fei)者的(de)喜(xi)愛。在(zai)開發(fa)口(kou)味(wei)的(de)時候，一是要(yao)注意口(kou)味(wei)，二是要(yao)健康(kang)，只要(yao)功能(neng)性(xing)跟健康(kang)結合在(zai)一起就(jiu)(jiu)非常(chang)符合現代年(nian)輕人的(de)需求。
自(zi)90年(nian)(nian)代興起(qi)(qi)至今，傳統果(guo)(guo)(guo)凍(dong)行業(ye)已(yi)經走過(guo)了二(er)十余年(nian)(nian)的(de)(de)(de)發(fa)展歷程，日漸趨于成熟飽(bao)和(he)的(de)(de)(de)同時(shi)，也已(yi)經成為(wei)中國(guo)休閑食品(pin)(pin)領域不可或缺的(de)(de)(de)一(yi)部(bu)(bu)分(fen)。隨(sui)著主流消費(fei)人(ren)群的(de)(de)(de)轉變以(yi)及(ji)市場需求的(de)(de)(de)升(sheng)級(ji)(ji)，果(guo)(guo)(guo)凍(dong)及(ji)布丁(ding)行業(ye)也已(yi)進(jin)入了轉型重構期(qi)，細分(fen)化(hua)、高(gao)端化(hua)、創(chuang)新化(hua)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)凍(dong)及(ji)布丁(ding)產(chan)(chan)品(pin)(pin)迅(xun)速崛起(qi)(qi)，開辟出潛力巨大的(de)(de)(de)藍海市場。 升(sheng)級(ji)(ji)后的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)凍(dong)及(ji)布丁(ding)產(chan)(chan)品(pin)(pin)與大部(bu)(bu)分(fen)的(de)(de)(de)傳統產(chan)(chan)品(pin)(pin)相比，口感上多醇厚香(xiang)甜。同時(shi)，升(sheng)級(ji)(ji)后的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)多數都具備高(gao)端質感，且更(geng)加契(qi)合現代人(ren)群追求營養(yang)健(jian)康的(de)(de)(de)核心訴求，因此備受(shou)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)青(qing)睞。
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